Сбербанк 

Пересчет продуктов по рецепту или арифметика кондитера. Рассчитываем отпускные за период, в котором изменился мрот

Егоров В. В. , консультант по вопросам начисления зарплаты, социальных пособий и их налогообложения

Сумма детских пособий не является постоянной величиной, а меняется в зависимости от уровня инфляции. О размерах пособий в этом году пойдет речь в статье.

Каких пособий коснулись изменения?

С 1 января 2012 года вступил в силу Федеральный закон от 30 ноября 2011 г. № 371ФЗ «О федеральном бюджете на 2012 год и плановый период 2013 и 2014 годов». Им установлено, что прогнозируемый уровень инфляции в 2012 году составит 6 процентов. Этот показатель важен, так как с 2008 года в Российской Федерации действует механизм индексации детских пособий в зависимости от инфляции. Такие нормы прописаны в статье 4.2 Федерального закона от 19 мая 1995 г. № 81-ФЗ «О государственных пособиях гражданам, имеющим детей». Индексация представляет собой пересчет сумм пособий, установленных в фиксированном размере, исходя из прогнозируемого уровня инфляции на текущий год. То есть коэффициент индексации детских пособий в 2012 году равен 1,06.

Определено, что индексации подлежат:

– пособие по беременности и родам, выплачиваемое женщинам, уволенным в связи с ликвидацией организации, прекращением физическими лицами деятельности в качестве индивидуального предпринимателя, прекращением полномочий адвоката, частного нотариуса, в течение 12 месяцев, предшествовавших дню признания их в установленном порядке безработными;

– единовременное пособие женщинам, вставшим на учет в медицинских учреждениях в ранние сроки беременности (до 12 недель);

– единовременное пособие при рождении ребенка;

– ежемесячное , выплачиваемое лицам, не подлежащим социальному страхованию;

– единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью;

– единовременное пособие беременной жене военнослужащего, проходящего военную службу по призыву;

– ежемесячное пособие на ребенка военнослужащего, проходящего военную службу по призыву (последние два пособия начали индексироваться только с 1 января 2009 года (п. 3 ст. 11 Закона № 18-ФЗ)).

– пособие на погребение.

Новые размеры пособий приведены в таблице.

Порядок индексации

Следует отметить, что индексация не применяется к максимальному размеру ежемесячного пособия по уходу за ребенком. Не корректируется это пособие и в том случае, если оно исчисляется из заработной платы застрахованного лица (напомним, что размер пособия составляет 40% среднего заработка). Такие разъяснения дал ФСС России (письмо от 28 декабря 2011 г. № 14-03-18/05-16244). При индексировании округление суммы пособия до полных рублей законодательством РФ не предусмотрено. Об этом специалисты ФСС России сообщили в письме от 10 декабря 2009 г. № 02-10/07-12722.

Что касается доплаты единовременного пособия женщинам, вставшим на учет в медицинских организациях в ранние сроки беременности, то справку о постановке на учет дают в 12 недель беременности, а пособие выплачивают только в 30, когда женщина уходит в декрет. Поскольку это пособие назначается и выплачивается одновременно с пособием по беременности и родам, именно по дате начала декретного отпуска и следует определять размер такого единовременного пособия (п. 24 Порядка и условий назначения и выплаты государственных пособий гражданам, имеющим детей, утвержденного приказом Минздравсоцразвития России от 23 декабря 2009 г. № 1012н).

С перерасчетом ежемесячного пособия по уходу за ребенком сложилась такая ситуация. С одной стороны, применение коэффициента индексации к ежемесячному пособию по уходу за ребенком, исчисленного из заработной платы в размере 40 процентов среднего заработка, законом не предусмотрено. С другой стороны, суммы ежемесячного пособия, устанавливаемого в минимальных или максимальных размерах, меняются.

Пример.

Ежемесячное пособие по уходу за вторым ребенком, исчисленное из заработной платы работницы учреждения, составляет 4388,67 руб.

С 1 января 2012 года минимальный размер данного пособия равен 4651,99 руб. Значит, пособие сотруднице с января 2012 года следует начислять исходя из нового минимума.

Со 2 апреля 2014 года изменилась величина среднемесячного числа календарных дней, используемая при расчете отпуска. Ее новое значение - 29,3 – зафиксировано в статье 139 ТК РФ. В зарплатных программах «1С» при расчете отпусков, которые начинаются со 2 апреля и позже, коэффициент 29.3 применяется автоматически (перечень релизов, начиная с которых учитывается новое значение, можно найти в статье на сайте). В случае же с отпусками, которые приходятся на переходный период не все так просто. О том, как пересчитать по ним компенсацию, читайте в этом материале.

С теми отпусками, которые начались 2 апреля и позже - все ясно. Компенсация по ним должна быть начислена с учетом нового коэффициента 29,3. Если же отпускные по ним уже успели начислить и выдать до 2 апреля по старым правилам, то их нужно пересчитать. Но как быть, если отпуск начался до 2 апреля, а закончился после? Нужно ли пересчитывать выплату в этой ситуации?

Ответ на этот вопрос дал Минтруд России в письме от 15.05.2014 № 14-0/В-363 на примере отпуска, начинавшегося 1 апреля. По мнению чиновников, компенсация за 1 апреля должна быть рассчитана с учетом коэффициента 29,4, а за дни, начиная со 2 апреля – 29,3. Таким образом, уже начисленные и выплаченные отпускные, с точки зрения Минтруда, нужно пересчитать.

Непосредственно в письме сказано, что оно не является ни нормативным актом, ни официальным разъяснением. Тем не менее, к рекомендациям Минтруда можно прислушаться. Это позволит впоследствии защититься от претензий со стороны сотрудников, если они решат, что отпускные рассчитаны некорректно. Ведь уменьшение коэффициента даже на одну десятую, хоть и не существенно, но увеличивает средний заработок.

Сделать это в программах «1С» можно, формально разбив отпуск на две части. Тогда часть отпуска, приходящаяся на дни до 2 апреля, пересчитается автоматически.

Пример

Сотруднику Базину А.В. 28.03.2014 были выплачены отпускные, начисленные 17.03.2014. Период отпуска 01.04.2014 – 14.04.2014. Средний заработок составил 2203,01 руб., в результате за 14 дней было начислено 30 842,14 руб. (см. рис. 1).

Чтобы прервать отпуск 2 апреля, нужно нажатием на кнопку Исправить в нижней части экрана создать новый документ на период с 01.04.2014 по 01.04.2014. В этом документе автоматически будет начислено 2203,01 рубля за один день отпуска, исходя из среднего заработка, рассчитанного с коэффициентом 29,4 (см. рис. 2).

Рис. 2. Расчет среднего заработка с учетом коэффициента 29.4

В новом документе добавится закладка Перерасчет (см. рис. 3). Общая сумма отпускных, начисленная ранее, сторнируется.

Рис. 3. Новый документ Отпуск , созданные с помощью кнопки Исправить

Средний заработок с учетом нового коэффициента станет равен 2210,5 руб., то есть увеличится на 7,49 руб. (см. рис. 5).

Рис. 5. Расчет среднего заработка с учетом нового коэффициента

В целом сумма начисленных отпускных у сотрудника Базина А.В. увеличится на 97,37 руб. (7,49 руб. х 13 дней).

Все больше становится выбор форм и инвентаря для кондитеров и всех, кто любит печь. И все чаще перед нами встает вопрос: А КАК ЖЕ ПЕРЕСЧИТАТЬ КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ по рецепту для разных форм?

Ведь обычно, во всех рецептах количество продуктов указывается в расчете на определенный размер и диаметр формы для выпечки.

Как быть? Если Вы возьмете то количество ингредиентов, которое указано в рецепте, то Ваш бисквит будет гораздо выше (в лучшем случае), а то и вовсе не поместится в форму.

Что же делать?

Все очень просто! Нужно достать калькулятор и пересчитать количество ингредиентов. А по каким формулам, я Вам очень подробно расскажу в этой статье.

Давайте рассмотрим наиболее популярные формы и пересчет из одной в другую.

Итак, какие могут быть ситуации:

  1. Пересчет из круглой формы определенного диаметра в круглую форму другого диаметра.
  2. Пересчет из круглой формы в квадратную или наоборот.
  3. Пересчет из формы сложной конфигурации (сердце, многоугольник, звезда и т.д.) в любую другую форму.

Ситуация 1. Начнем с самого простого варианта. Вам нужно пересчитать количество из одной круглой формы в круглую форму, но другого диаметра .

Для этого воспользуйтесь коэффициентом пересчета:

К = d 1 2 / d 2 2

Где

d 1 – диаметр Вашей формы;

d 2 – диаметр формы из рецепта.

В нашем примере коэффициент получится:

Например, если сахара по рецепту на d = 18 см. нужно 100 гр., то Вам нужно будет 123 гр.

Эту формулу я вывела самостоятельно, чтобы Вам не вспоминать про площадь круга и число Пи, но если Вам интересно, то можете почитать в конце статьи, как я ее вывела)))

Кстати этот же коэффициент подходит и для пересчета из одной квадратной формы в другую квадратную .

Например, если Вам нужно определить продукты для квадратной формы 20 см., а у Вас в рецепте указано для квадратной формы 18 см., то коэффициент будет равен:

К = 20 2 / 18 2 = 400 / 324 = 1,23.

Ситуация 2. Вам нужно пересчитать из круглой формы в квадратную или наоборот. Вот здесь уже придется вспомнить про число Пи))).

К = A 2 / 3.14 * R 2

Где

A – сторона квадратной формы;

R – радиус круглой формы, он равен половине от диаметра.

Для пересчета из квадрата в круг , надо просто перевернуть коэффициент: К = 3.14 * R 2 /A 2

Продолжая наш пример, представим, что нужно сделать пересчет для квадратной формы со стороной 20 см. из круглой формы d = 18 см. (радиус = 18 *0,5 = 9 см.)

К = 20 2 / 3,14 * (9) 2 = 400/ 254 = 1,57.

И полученный коэффициент умножьте на количество продуктов из рецепта.

То есть, если сахара по рецепту на круглую форму 18 см. нужно 100 гр., то Вам для квадратной формы 20 см. понадобится 157 гр.

Ситуация 3 . А теперь давайте рассмотрим ситуацию, когда формы нестандартных фигур , площадь которых посчитать сложно. Например: сердце, звезда, бублик и т.д. Как быть в таком случае? Вспоминать весь курс геометрии?

Нет есть способ проще . Нужно отталкиваться не от площад и формы, а от ее объема .

А объем легко вычислить, если наполнить форму водой (полностью, до верха) и затем эту воду слить в чашу и взвесить. Какой вес воды у вас получится, такой значит и объем формы (ведь плотность воды равна 1). Например, если вода весит 1200 г. = 1.2 кг., значит объем формы 1200 мл. (или 1.2 литра).

А если у Вас силиконовая форма, то производители, как правило на самой форме указывают ее объем.

Тогда возвращаясь к нашему примеру, где Вы знаете количество продуктов для круглой формы d = 18 см, а Вам нужно узнать для формы «Сердце».

Объем круглой формы равен: Площадь формы * Высоту формы.

Предположим высота этой формы = 5 см. Тогда ее объем будет равен = (3,14 * 9 2) * 5 = 1271 мл.

А объем формы «Сердце» равен 1.5 л.

Тогда кофээфициент будет равен: = 1,5 / 1,271 = 1,18 и сахара вместо 100 г. Вам понадобится 118 г.

Ну вот и все!

Надеюсь это было полезно и понятно.

А если есть вопросы — пишите их для меня в комментариях к этой статье.

А ниже — как я вывела первую формулу, чтобы облегчить Вам жизнь! Читать только тем, кто в школе люил математику!)))

Если Вам интересно, почему у меня формула коэффициента такая, то давайте вспомним геометрию.

Для расчета коэффициента нам нужно площадь нашей формы разделить на площадь формы из рецепта.

Площадь круга рассчитывается по формуле: S = ∏ d 2 / 4

Соответственно получаем:

S 1 / S 2 = (∏ d 1 2 / 4) / (∏ d 2 2 / 4) = d 1 2 / d 2 2

(Число ПИ и четверки у нас сократились при делении).

Величина МРОТ непостоянна - в текущем году она менялась уже дважды. Это может сказываться на заработной плате, пособиях, отпускных выплатах. В этом материале рассмотрим, как именно.

МРОТ устанавливается на федеральном уровне и в настоящее время составляет 11 163 рублей . Кроме того, право устанавливать собственный зарплатный минимум, но не ниже федерального, есть у регионов.

Если сотруднику выплачивается заработная плата в минимальном размере, следует помнить, что она не может быть ниже МРОТ. Этого требует статья 133 Трудового кодекса. Требование справедливо в отношении оплата труда за полностью отработанный месяц . Если , был на больничном или в отпуске, устроился либо уволился в этом месяце, то оплата труда может быть ниже МРОТ.

Чтобы понять, насколько нужно поднимать зарплату после повышения МРОТ, следует выяснить, установлен ли в регионе собственный минимум . Если его нет, нужно ориентироваться на федеральный уровень. Если же регион установил собственный МРОТ, зарплата должна быть не ниже этой величины.

Единственный вариант не учитывать региональный минимум - представить в органы исполнительной власти мотивированный письменный отказ от предложения присоединиться к установленному МРОТ. Отказ нужно предварительно обсудить с профсоюзом. Также следует выработать меры и сроки, в которые планируется все же повысить зарплату до регионального минимума. Работодателя, подавшего отказ, могут пригласить на беседу к руководителю уполномоченного органа власти , на которой должны присутствовать и представители профсоюза. Если удастся договориться, то некоторое время региональный МРОТ можно будет не учитывать.

Но, повторимся - для описанного выше маневра нужны действительно веские основания. Поэтому в общем случае минимальный уровень заработной платы совпадает с региональным МРОТ.

Увеличиваем зарплату

Увеличить заработную плату в связи с повышением минимальной оплаты труда можно двумя способами:

  1. Сделать доплату до МРОТ. Этот способ подходит не всем, поскольку в некоторых случаях зарплата должна быть не меньше МРОТ без учета определенных надбавок.
  2. Поднять оклад.

В любом случае работодателю следует издать приказ, а также откорректировать действующие документы - Положение об оплате труда, Штатное расписание. При применении второго способа также придется составить дополнительное соглашение к трудовому договору.

Рассчитываем отпускные за период, в котором изменился МРОТ

Сотрудник на минимальной ЗП должен получить отпускные в период действия старого МРОТ, однако его отпуск приходится уже на время действия нового. Как рассчитать отпускные? Правило такое - перед отпуском следует выдать отпускные исходя из старого МРОТ, а после отпуска сделать перерасчет и доплату.

Для примера возьмем январь 2018 года. Работник решил продлить себе новогодние каникулы и взять отпуск с 9 по 15 января . Данные для исчисления отпускных следующее:

  • расчетный период - с 1 января по 31 декабря 2017 года (отработано без пропусков);
  • доход за расчетный период - 7300 * 12 = 93 600 рублей;
  • период отпуска - 7 дней.

Теперь посчитаем отпускные: 266,21 * 7 = 1863,47 рублей.

Итак, перед отпуском сотрудник получил отпускные в сумме 1863,47 рублей. После возвращения рассчитаем, сколько составят отпускные в пересчете на полный месяц: 1863,47 / 7 * 31 = 8252,51 рубля.

Сравнив эту величину с новым размером МРОТ, видим, что она меньше. Соответственно, отпускные придется пересчитать:

  • посчитаем средний заработок исходя из нового МРОТ: 9489 / 29,3 = 323,86 рублей;
  • рассчитаем сумму доплаты: 323,86 * 7 – 1863,47 = 403,55 рубля.

Рассчитываем пособия

После повышения МРОТ нужно пересчитать пособия работникам, стаж которых менее 6 месяцев. Расчет этих пособий базируется именно на величине минимального размера оплаты труда. Рассмотрим примеры с декретным пособием и выплатой больничного.

Декретное пособие

Сотрудница отправилась в отпуск по беременности и родам 1 апреля 2018 года. К этому моменту она имела в страховой стаж 3 месяца 20 дней. Средний дневной заработок этой сотрудницы составляет 365 рублей. Пособие назначается с 1 апреля по 18 августа. В этот период МРОТ был повышен (1 мая), однако первоначально при расчете пособия это обстоятельство учтено не было.

Рассчитаем максимальное дневное пособие:

  • апрель, июнь (30 дней) - 9489 / 30 = 316,30 рублей;
  • май, июль, август (31 день) - 9489 / 31 = 306,10 рублей.

Оба значения меньше среднего дневного заработка сотрудницы, поэтому пособие рассчитывается исходя из МРОТ. Сумма пособия за 140 календарных дней без учета повышения зарплатного минимуму составила (за 4 полых месяца и 18 дней августа): 4 * 9489 + 9489 / 31 * 18 = 43 465,74 рублей.

Посмотрим, как изменится пособие, если пересчитать его с учетом повышения МРОТ. Пособие нужно доплатить, начиная с мая. Новый размер МРОТ - 11 163 рубля. Максимальное дневное пособие:

  • май, июль, август - 11 163 / 31 = 360,10 рублей, что меньше 365 рублей, значит, берем МРОТ;
  • июнь - 11 163 / 30 = 372,10 рублей , что больше среднедневного заработка, соответственно, берется 365 х 30.

Итак, размер пособия составит: 9489 (апрель) + 11163 (май) + 365 * 30 (июнь) + 11 163 (июль) + 11 163 / 31 х 18 (август) = 49 246,74 рублей.

Поскольку сотруднице было выплачено 43 465,74 рублей, доплата составит: 49 246,74 - 43 465,74 = 5781 рубль.

Выплаты по больничному

Больничный зависит от стажа. Он рассчитывается на основе МРОТ для тех работников, чей страховой стаж менее 6 месяцев. Но в некоторых случаях больничный считается исходя из МРОТ и для прочих сотрудников:

  • если болезнь связана с опьянением, то на основе МРОТ исчисляется пособие за весь период;
  • если человек нарушил режим, то на основе МРОТ исчисляется больничный со дня нарушения (дата фиксируются в больничном листе врачом).

Сотрудник проболел с 25 апреля по 11 мая 2018 года. 29 апреля он допустил нарушение режима, так что с этого дня пособие считается по минимуму. 1 мая подняли МРОТ. Стаж сотрудника составляет 9,5 лет, размер его заработка за расчетный период (2 предыдущих года) - 450 000 рублей, количество дней в расчетном периоде - 730.

Расчет пособия будет состоять из нескольких частей:

  1. С 25 по 28 апреля (4 дня) расчет пособия производится, исходя из 100% среднего заработка: 450 000 / 730 * 4 = 2465,75 рублей.
  2. За 29 и 30 апреля (2 дня) пособие начисляется, исходя из старого МРОТ: 9489 * 24 / 730 * 2 = 623,93 рублей.
  3. С 1 по 12 мая (11 дней) пособие начисляется, исходя из нового МРОТ: 11163 * 24 / 730 * 11 = 4037,03 рублей.
  4. Общая сумма выплат составит: 2465,75 + 623,93 + 4037,03 = 7126,71 рублей.